Macarronada com carne moída e salsicha de peru light

Receita do dia, Igapó Fm!
23/07/14 – Macarronada com carne moída e salsicha de peru light

Ingredientes:
300 g de espaguete
150 g de salsicha de peru light cortada em rodelas
100 g de queijo parmesão ou mussarela ralado
500 g de carne moída
Alho refogado
Sal a gosto
1 caldo de carne
Cominho em pó
Curry em pó
1 cebola grande
1 pimentão verde grande
Cheiro verde (coentro e cebolinha)
Salsinha
4 ou 6 azeitonas verdes grandes
2 colheres de vinagre de maçã
Extrato ou molho de tomate

Modo de Preparo:
1. Tempere a carne moída de um dia para o outro com alho, sal, salsinha, cheiro verde e vinagre
2. No dia seguinte prepare a carne moída cozida por cerca de 40 minutos acrescentando uma pitada de cominho em pó, do curry em pó e um caldo de carne
3. Em uma panela ou frigideira grande coloque 2 colheres de óleo ou azeite e doure a cebola, o alho, e o pimentão, coloque a salsicha para fritar, após acrescentar a carne moída já cozida
4. Em seguida coloque de 3 a 4 colheres de extrato ou molho de tomate e as azeitonas
5. Misture, deixe fritar um pouco e reserve
6. Prepare o macarrão só com água e sal e reserve
7. Depois de pronto junte o macarrão a carne moída preparada, mexendo em fogo baixo até espalhar todos os ingredientes
8. Sirva com queijo parmesão ou mussarela ralado

Custo: 34 reais
Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 7 porções

— com Culinaria Mineira Da Maria Das Dores.