Sabe o que é uma Lambic? E uma Gueuze? Já terá experimentado uma Barley Wine ou uma Smoked? Pode parecer-lhe estranho mas isto são tudo tipos de cerveja. De facto, existem várias dezenas de estilos de cervejas, para além de centenas ou mesmo milhares de marcas. Países como a Bélgica, Holanda, Alemanha ou EUA têm indústrias cervejeiras muito dinâmicas e inovadoras. Aqui contaremos um pouco da evolução da cerveja nesses países, bem como no Brasil e em Portugal e apontaremos as novas tendências de mercado e de consumo, sem esquecer outros tipos de bebidas fermentadas como a sidra ou o hidromel.

Para além de lhe apresentarmos os diferentes estilos, gostaríamos que ficasse a conhecer um pouco da história da cerveja, formas de a apreciar correctamente e, quem sabe, talvez venha um dia a conseguir fazer cerveja na sua própria casa!

CERVEJAS? MAS NÃO SÃO TODAS IGUAIS?

É um pensamento comum e perfeitamente natural. Se pensarmos que quando vamos ao café e pedimos uma cerveja, muitas das vezes não sabemos qual a marca que estamos a beber, qual o interesse de existirem centenas de estilos e marcas? Contudo, acharia normal ir a um restaurante e pedir um copo de vinho, sem saber a marca, a região, eventualmente a casta ou o ano? Seria, no mínimo, algo estranho...

Com as cervejas o pensamento deve ser idêntico ao dos vinhos: há países com cervejas de melhor qualidade do que outros, os diferentes estilos adequam-se ao gosto de cada pessoa e mesmo à época do ano (cervejas mais fortes para o Inverno e cervejas mais leves e frescas para o Verão), há maneiras correctas e incorrectas de se saborear uma cerveja, entre muitos outros pormenores importantes.

Espero que no fim da sua passagem pelo site, tenho descoberto algum facto interessante sobre a cerveja e toda a cultura que a envolve, algo que lhe desperte a curiosidade para que da próxima vez que pedir uma cerveja, o faça pela marca da mesma e não pela tradicional 'imperial' ou 'fino'.