Receitas com tapioca - Dadinho de tapioca

Ingredientes

• 250g de tapioca granulada
• 250g de queijo coalho
• 500 ml de leite quente
• 1/2 colher de sopa rasa de sal
• 1 pitada de pimenta branca

Modo de fazer

1. 11 Misture o queijo ralado e a tapioca ao leite bem quente, mexendo sempre.
2. 22 Acrescente os temperos e mexa até a mistura começar a firmar.
3. 33 Despeje em uma assadeira forrada com plástico (para facilitar o desenformar) e cubra com papel filme.
4. 44 Deixe resfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por de duas a três horas. Corte em cubos e frite por imersão a 160ºC até dourar. Sirva com molho de pimenta.